跟著節氣喝奶茶 — 夏至,有機高山烏龍蜂蜜清奶茶

奶茶、調味茶 | 2021.6.21

 

天氣逐漸炎熱,影響人的活動力,消化功能相對較弱,飲食宜清淡不宜肥甘厚、不可過食熱性食物,多吃當季蔬菜水果、以及多喝水,以利身體調節。此時為自己準備一杯純淨清香、舒心通氣的奶茶,不僅可以解悶醒腦,舒緩夏日炎熱。

 
 
不同於四季春烏龍清奶茶冶豔奔放,佐入玉荷包蜂蜜的高山烏龍清奶茶,細緻綿滑的清冽茶湯,凸顯出全脂鮮奶的甜味。而玉荷包蜂蜜的花香隨著悠揚茶韻,入口後久久不散。高山烏龍的茶葉挑選上,以春冬兩季為佳,秋茶次之。
 
 

《材料》

 

茶葉   6g

鮮奶   100cc

熱水   90℃,300cc

玉荷包蜂蜜   18g

冰塊適量

 

 

1. 溫壺後,置入茶葉,以熱水浸泡7分鐘          

2. 過濾茶湯並放冰箱冷卻,之後加入蜂蜜攪拌

3. 玻璃杯置入1/2冰塊,加入上述蜂蜜茶湯      

4. 倒入全脂鮮奶、或打發奶泡即可                   

 

 

好喝的高山烏龍蜂蜜清奶茶完成!

真的非常簡單呢!

歡迎大家一起動手做,豐富自己的茶生活。

 

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