熟知的白毫烏龍茶，又稱東方美人，細膩採摘及工藝，是台灣唯一的「香檳烏龍」。

印度大吉嶺有著喜瑪拉雅的山高氣寒，製成的紅茶，為全球皆知「紅茶香檳」的實至名歸。

屬於熱帶的斯里蘭卡，產出濃郁飽滿的錫蘭紅茶，位居島上最高的茶區，努瓦拉埃利亞 (Nuwara Eliya)，也精製出「錫蘭香檳」的美名。

以香檳形容的三大茶款，不論國度、鄉土、風味等截然不同，卻同享盛名。喝喝茶，細細品味差異的愉悅。味覺之外，各自引人入勝的背景故事，更值得記憶回味。