芯吉爾莊園  Singell Tea Estate   

 

Singell 莊園為大吉嶺最古老莊園之一,成立於1860年代,海拔高度約1500公尺,莊園位於柯頌城西北側,在所屬茶集團的帶領下,從1990年代開始,重視自然生態環境的永續經營&勞工權益維護,陸續取得了國際有機驗證(歐盟、美國、日本)及Fair Trade 等。

 

由於莊園開墾地早,目前茶區仍舊保留多數超過150年樹齡的中國小葉種老茶樹,在莊園理念上,既是自然生態的永續發展,就得發揮老茶樹繼承風土的優良本質風味,以傳統紅茶製茶工藝,多階段揉捻發酵,層層堆疊老茶樹的甘醇及韻味。