A1. 世界紅茶風味輕鬆體驗班:選茶對味不出錯

 

課程簡介

 

琳琅滿目的世界紅茶品牌,該如何選?紅茶大地的美好滋味,要怎樣沖?茶館帶您認識世界紅茶原鄉的產地風味,看懂全球知名茶品牌的經典茶款滋味,輕鬆擁有紅茶系統觀,選對紅茶且對味,並且體驗職人手沖世界精品紅茶的好風味。

 

適合對象:紅茶控!紅茶入門者!

 

時數&費用:兩小時,NT 800

 

名額:六人,報名滿四人即開課。

 

課程內容:

 

1. 紅茶世界概說及產地風味認識

   

    從葉種 , 採摘部位及工藝等觀點,透過『看茶形,聞茶香,品茶味』等步驟,建立基礎紅茶知識,並實際感受世界紅茶重要產區風味,包括了印度(大吉嶺,阿薩姆),斯里蘭卡(烏巴,努瓦拉埃利亞),肯亞及台灣紅茶(紅玉,蜜香)等。

 

2. 世界知名茶品牌經典茶款風味認識

   

    說明Twinning, Lipton, MF, TWG, Dilma 等品牌特色&經典茶款介紹,透過實際品飲,感受各品牌經典茶款的代表性風味。

 

3. 選購茶葉有主見,選對自己的味 。

   

    有了世界紅茶產區風味&國際性品牌經典茶款的知識觀後,如何根據自己的風味偏好及預算,挑對了紅茶,選對了滋味。

 

4. 職人沖泡品嘗世界雞品紅茶好滋味

 

    西式沖泡器具選擇及運用,簡單沖泡訣竅說明,職人沖泡頂級莊園紅茶。

 

 

A2. 大吉嶺頂級莊園紅茶優雅品味班:品味莊園紅茶有深度

 

課程簡介

 

產自於『皇后之丘』的純正大吉嶺莊園紅茶,有著『香檳紅茶』的的美名,廣受世界精品茶館愛載。課程上,茶館細細解析大吉嶺風土條件,從品種/季節/莊園風格,梳理香檳紅茶多元風味,現沖現泡,細細品味春摘茶的細緻沁甜,夏摘茶的經典麝香,優雅擁有莊園紅茶系統觀。

 

適合對象:精品紅茶控!莊園紅茶入門者!建構大吉嶺莊園紅茶系統知識,品味香檳紅茶的正統、經典與頂級風味。

 

時數&費用:三小時,NT 1500

 

名額:六人,報名滿四人即開課。

 

課程內容:

 

1. 莊園紅茶世界人文知識概觀

 

淺談美麗莊園紅茶的由來,理解世界頂級莊園的人文底蘊及營運制度,並從國際認證說明,感受莊園紅茶的市場價值。

 

2. 大吉嶺莊園紅茶風土滋味解析(品種,季節,工藝,莊園風格)

 

    從認識大吉嶺茶樹種開始,透過『看茶形,聞茶香,品茶味』等步驟,解析大吉嶺莊園紅茶風味構面,建立香檳紅茶系統知識。

 

3. 大吉嶺頂級百年莊園巡禮

   

    巡禮享譽全球的大吉嶺頂級莊園,包括了單品之王_塔桑莊園(Turzum),最古老莊園_普特邦莊園(Puttabong),最大莊園_瑪格麗特希望莊園( Margaret’s Hope),夏茶之王_凱瑟頓莊園(Castleton) ,最美莊園_圖爾波莊園( Thurbo)等。

 

4. 賞析香檳紅茶的正統&經典風味(春摘&夏摘茶)

 

    由學員自選頂級莊園紅茶,講師職人手沖西式大壺,呈現精緻莊園紅茶的完整茶湯風貌,細細引領賞析香檳紅茶的萬千風情。

 

 

B1. 大吉嶺頂級莊園紅茶優雅品味班:品味莊園紅茶有深度

 

課程簡介

 

產自於『皇后之丘』的純正大吉嶺莊園紅茶,有著『香檳紅茶』的的美名,廣受世界精品茶館愛載。課程上,茶館細細解析大吉嶺風土條件,從品種/季節/莊園風格,梳理香檳紅茶多元風味,現沖現泡,細細品味春摘茶的細緻沁甜,夏摘茶的經典麝香,優雅擁有莊園紅茶系統觀。

課程內容:

 

1. 莊園紅茶世界人文知識概觀

 

淺談美麗莊園紅茶的由來,理解世界頂級莊園的人文底蘊及營運制度,並從國際認證說明,感受莊園紅茶的市場價值。

 

2. 大吉嶺莊園紅茶風土滋味解析:品種,季節,工藝,莊園風格

 

從認識大吉嶺茶樹種開始,透過『看茶形,聞茶香,品茶味』等步驟,解析大吉嶺莊園紅茶風味構面,建立香檳紅茶系統知識。

 

3. 大吉嶺頂級百年莊園巡禮

 

巡禮享譽全球的大吉嶺頂級莊園,包括了單品之王「塔桑莊園 Turzum」、最古老之一普特邦莊園 Puttabong」、規模最大「瑪格麗特希望莊園 Margaret’s Hope」、夏茶之王「凱瑟頓莊園 Castleton」、景緻最美「圖爾波莊園  Thurbo」等。

 

4. 賞析香檳紅茶的正統、經典、頂級風味

 

由學員自選頂級莊園紅茶,講師職人手沖西式大壺,呈現精緻莊園紅茶的完整茶湯風貌,細細引領賞析香檳紅茶的萬千風情。