Description
2020 羅西尼莊園.經典喜悅.春摘紅茶
Rohini, Spring Honey, SFTGFOP1, 1st Flush
產地:印度大吉嶺
莊園:羅西尼莊園
年份產季:2020春
茶樹品種:AV2
茶葉等級:FTGFOP1
認證:ISO 9002:2008;HACCP;Fair Trade
風味:飽滿的 – 檸檬草、橙花、黃檸檬、鳳梨
質感:濃郁、純淨、豐富
品賞:潤稠綿柔的外在質感,包覆著鮮明豐富的內在風味
✅羅希尼Rohini,意為「溪流」。從最低海拔500公尺到1500公尺延伸至柯頌城,茶區大部份種植大吉嶺新培育的香甜系樹種,也有百年以上中國小葉種茶區,茶葉品質風味多元。莊園是喜瑪拉雅山脈從平原升起的界地,站在茶園之中,一邊是高聳的山群、一邊是無盡的地平線,而下方一條寛大的河川平靜的鋪躺著。印度洋的濕熱季風很快也很容易的抵達這裏,因此,每年想最早品嘗大吉嶺春摘茶,須關注這個莊園的採摘動向。
2020年「喜悅」(Spring Honey)春茶,AV2品種,手工細緻採摘白毫肥碩的嫩芽葉,善用長時間夜間低溫萎凋,輔以輕巧揉捻工藝精製完成。外表白毫顯露,香氣豐富奔放,有著檸檬草的青甜苦涼、白花的幽香蜜味、黃檸檬的柔和甜酸、鳯梨心的鮮辛甘爽。豐富的茶湯滋味傳遞著活力層次的轉換,銳利的收斂性,更顯茶湯膠質的綿膠稠,持續演繹風味層次變化。等茶冷了, 味道和質感又是另一番滋味起伏,同樣令人驚艶。
✅建議沖泡說明500cc壺:茶葉5克,水溫85度C,時間6分鐘,沖泡1次200cc小壺:茶葉5克,水溫85度C,時間40秒,沖泡4次80cc蓋碗:茶葉3克,水溫85度C,時間30秒,沖泡4次300cc馬克杯:茶葉1.5克,水溫85度C,時間1.5分,沖泡1次
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