B2.莊園及世界茶品牌沖泡班 【5/16 周日班】

B2. 莊園及世界茶品牌沖泡班：人人都會泡好茶

課程簡介

沖出一壺紅茶的美好滋味，自信滿足！茶館化繁為簡，引導學員輕鬆擁有紅茶系統觀，掌握沖泡要領及器具，透過實作，融入日常，時時刻刻都可為自己譜寫紅茶風味饗宴。

適合對象：愛喝茶的朋友，自己能隨時任選方式沖泡一壺或一杯好喝的冷熱紅茶。

費用：NT 1500 元

時間：5/16  18:00 - 21:00

名額：六人，報名滿四人即開課

授課地點：麗采蝶茶館，台北市大安區信義路二段196號3樓，(02)2395 - 5060

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課程內容：

1. 世界紅茶風味簡述

    重點紅茶產區描述，加深印度（大吉嶺，阿薩姆），斯里蘭卡（烏巴，努瓦拉埃利亞），肯亞及台灣紅茶（紅玉，蜜香）的風味記憶。

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2. 莊園茶、世界知名茶品牌茶葉品評

    在杯測基礎上，透過『看茶形，聞茶香，品茶味，驗茶底』等程序，分辨茶葉質地良窳，感受茶湯香氣/滋味/口感。

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3. 沖泡要領解析：大壺/小壺/蓋碗/馬克杯/冷泡的沖泡

    藉由前一階段的杯測重點，理解茶性，掌握茶湯風味優點，避開苦澀缺點，並善用茶具及其衍生適當沖法，快速且紮實地建立實做前置作業。

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4. 示範，實作，修正，講評

    講師示範沖泡，每一學員實作沖泡，透過回饋，進行實質修正，建立沖泡信心及實力。

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