Puttabong Tea Estate

普特邦莊園

since 1852

莊園巡禮

Putta意為葉子,bong為房子,普特邦莊園成立於1852年,是印度最古老也是最大的莊園之一。位於大吉嶺城西方向北延伸20公里到達錫金邊界,茶園最高海拔為2200公尺,茶葉年產量達250公噸。75%茶園朝北,面對喜瑪拉雅山的乾冷,灌溉系統十分完整。這區的土壤屬於遠古海底土壤,製作出來的紅茶帶點酸甜,層次立體鮮明。

 

在工藝理念上,頂級茶品的製作透過選擇莊園內不同優質茶區的不同茶樹品樹,採摘製作成茶葉後,以配方方式將多款茶葉進行的不同比例調配整合,品質上維持頂級的純淨細膩飽滿,風味上做出別人無法模仿、高度辨識的豐富獨特,足以代表莊園。

 

因為這樣的拼配原則,為了維持頂級茶品固定的品質及特殊個性,就必須集結莊園所有資源加以控制。固定製作團隊定期專業訓練、專人照護指定茶區,再由特定人員採摘,手工製作成茶葉後篩選優良品質。最後,按照每年茶樹成長、自然環境變化的風味影響,對於配方比例再調整出最符合原始創作時的一致性品質與風味。

 

春摘茶且有新鮮純淨的青麝香葡萄果韻,夏摘茶飽滿香甜有如紅蘋果,不會錯過的莊園特色風味。

 

「皇后」(Queen)春摘茶就是這樣的豐富資源與專業理念下,於1996年發表皇后般優雅的氣質內涵,成為聞名全球的莊園經典代表作。至2011年,才有另起高峰的創新作品「月漾」(Moondrop)誕生,要比擬月光般再挑戰更上一層樓的剔透細緻,因此只有少量製作的頂級限量。

茶園聎望

銀毫.春摘茶

戴著「皇后」光環的一樣取自5種茶樹的毫芽,外表看起來雖然綠白針針的細小,滋味卻是滿到爆的茶品,像煙火一層一朵開花綻放著鮮麗光彩。

茶一喝便是再熟悉不過的莊園獨特風味,青麝香葡萄甜韻。從檸檬草香草甜苦的濃郁散開成白花香蜜味,接著的鮮明果甜像咬開青葡萄果肉般噴汁四濺,果酸再往後落下,沾著的果蜜甜一路的流入喉頭。驀然回頭感受才意識到,細細的果皮收斂澀感和果粉的粉軟感攤附在舌面上。

茶一放冷,各種水果的甜蜜味集中起來,只能說很過癮。建議沒事不妨啃啃泡完的茶葉,QQ的滿足口慾,重新享受茶甘清香的舒適。

質量之滿,85度C水溫縮時沖泡,立即變身為十分耐泡的香甜茶品。別太高溫沖泡也別拖時久浸,否則滋味滿過頭,濃香甜變成厚青苦,即使餘味久留口中還是會轉回甘甜韻,轉換的過程可得付出忍耐。

月漾.春摘茶

普特邦莊園春摘茶經典的青麝香葡萄果味,頂級茶品「月漾」所要求的細膩飽滿甜韻在今年,驚喜的是質感的細緻度更細,風味的甜度更甜。因此,原本葡萄鮮明滋味為主的特色,卻由青黃蘋果的清新香甜搶先帶頭引導著整體風味的變化,令人印象深刻,也更能從風味的清新鮮爽中感受純淨。

味道是一路甜蜜的。前段輕揚細膩甜菊、青蘋果、白甘蔗的甜沿口腔上緣向上向後,轉進中段銜接起黃蘋果、白葡萄的甜順著舌面到舌根。再凝聚成龍眼、蜂蜜的甜蜜在後兩頰臼齒經由舌下串連。甜到了此時分道揚鑣,蜜酸刺激的口腔生津,和順著口水進入喉底的滿是蜜香甜。

這樣甜蜜過後的餘韻之外,是感受漸轉漸強烈的青芒果酸,沾上牙齒再滲入臼齒牙根。回歸寧靜,也回歸本質的走向青麝香葡萄的剔透爽甜,散發著春天高山的霜涼。

大吉嶺最古老的莊園,由南到北長達20公里,也是最大的茶園之一。「月漾」由最資深專業團隊專職養護海拔2100公尺最優品質北向層積岩茶區,以年輕AV2茶樹種藉著百年經典工藝手工精製,呈現春天月光灑落成了晶瑩剔透的露珠,莊園登峰造極限量之作。

皇后饗宴.春摘茶

滋味宛如「青麝香葡萄」的享譽全球20年,早已成為莊園經典代表,年年為茶饕必收品嘗。

同時具備著質感細潤、花香濃郁、果韻飽滿的綻放風味,「皇后」依據多款茶樹品種特質表現而調製定味,更為大吉嶺拼配工藝奠定完美典範且引領未來發展。

今年的頂級「皇后」,雖然仍是選擇2100公尺北向的優質茶區,新任製茶師順應氣候、茶樹等生態變化的執行理念,在配方己作調適,改由3種茶樹並選擇成熟樹齡的不同比例、作出不同以往的組合。

高山冷風的霜涼、嫩綠草原的新鮮、白色小花的幽香、青色水果的甜酸、黃色熟果蜜甜轉酸,不同層次的香甜酸各自交錯變換。如此的豐富內涵做成冷泡茶,花香果韻的滿足風味、清爽消暑的純淨質感,一直廣受茶友喜愛。

實際產區

取得認證

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Puttabong Tea Estate

普特邦莊園

SINCE. 1852