Risheehat Tea Estate

雷西何特莊園

since 1852

莊園巡禮

全印度最高的火車站,喜瑪拉雅山小火車經過位於海拔2258公尺的Ghum火車站,下方不遠處便可以進入雷西何特莊園。地方方言rishee意為和尚,hat為地方,莊園名稱組合起來則為「聖地」之意,可以想見此莊園幽然的環境。

成立於1852年,大吉嶺最古老茶園之一,茶園在海拔800至1600公尺之間,有90%還保留了中國小葉種的茶樹,樹齡都超過百年以上。所以,除了生產傳統的紅茶外,也生產「特色茶」,仿製中國茶品如綠茶、白茶、烏龍茶等。

莊園主人對茶充滿熱情,對於市場銷售也有很多理想。用心照顧茶樹健康,對茶園進行有機管理,在茶葉的產能上有很好的效益。由於相信茶樹越老品質越醇美,於是竭力發揮中國小葉種茶樹的本質,因此「甘醇香甜」便成為莊園主打的獨特風味。

因為是中國小葉種茶樹,所以莊園的茶品研發也參考自中國,發展不同發酵度的綠茶、白茶、烏龍茶等各種特色茶品,有著異國鄉土影響的風味變化。例如把蟲咬過的茶葉採摘集結,製成Kakra Musk,這種茶具有蜜香加麝香葡萄果韻的特殊風味。茶葉做到最細緻時取用芽尖為主,外觀就容易相似的聯想到中國武夷山的頂級「金駿眉」紅茶。

在高山自然環境之下,春摘茶是鮮純甘,夏摘茶是香醇甜,質地都相當細膩、風味尤顯香甜。

茶園聎望

中國風情.春摘茶

喻為「聖地」的雷西何特莊園,是大吉嶺最古老的茶園之一,90%還保留種植中國小葉種茶樹,樹齡超過百年以上。

「中國風情」選自最優良中國種茶區及茶樹進行製作,在中國小葉種茶樹越老越醇美的本質中,展現不同視野的風味想像。嫩芽葉的香甜,老樹的甘醇,像是聚集了白花盛開奔放、青果新鮮豐富的春天風味,各自在細膩與濃郁間層層變換。

原本「甘醇香甜、飽滿收斂」的莊園特色,作出舒服的古風柔美版本。似曾熟悉的令人親近安定,又見不同而為之一亮的滿足心情

實際產區

取得認證

Risheehat Tea Estate

雷西何特莊園

SINCE. 1852