Sungma Tea Estate

桑格瑪莊園

since 1863~1866

莊園巡禮

桑格瑪莊園成立於1863-1866年間,莊園的名字在西藏語為「野磨菇遍地的地方」。莊園保留了絕大部分原有的中國小葉種茶樹,多有140年以上的樹齡。而茶廠在1934年被地震震毀後,便和塔桑莊園合併。整體而言,莊園的風味本質多為甘醇圓潤,精緻的工藝成就更為之細膩。

莊園主人以精準的科學方式製茶,竭力實踐個人理念。依茶樹、土質及環境,配合工藝技術,強調當地風土特色,製作出各種風味的莊園紅茶。如Musk(強調麝香葡萄味)、Flowery(強調花香味)、China(中國小葉種原生味)、Superior(強調優良品質)、Kakra(強調茶葉受蟲叮散發的蜜味)等,製茶工藝相當細緻。

要特別介紹的是Musk這款茶,即Muscatel「麝香葡萄果韻」。大吉嶺紅茶風靡全球,除了細緻優雅的豐富層次不同於世界其他地區之外,最令人回味的便是這種最具盛名的味道。是傳統的風味,也有別於世界的獨特,因此大吉嶺的各個莊園大都強調並產製這類型的茶品。在各個條件下保留傳統,也不免因應目前狀態調整創新。在這個的味道裡獨樹一格,莊園細膩甘醇圓潤的優異表現相當突出。

說起麝香葡萄果韻,除了享受水果味道的變化層次,再來即是追求茶湯入口後,收斂性(澀味)撞擊舌中心點的那股快速強大力道。再期待著澀味散化的速度、方式及柔順轉甘的滋味變化。

茶園聎望

經典正夏.夏摘茶

紅茶品質最佳的夏季、特選2000公尺向南茶區、中國小葉種百年以上樹齡、精選嫩芽葉、精製傳統工藝,所有的條件都在考究復古,企圖指向回味過去世人讚頌大吉嶺的紅茶經典特質,細緻甘醇的「麝香葡萄果韻」。

桑格瑪莊園保留絕大部份原始種植的中國小葉種茶樹,這些茶樹也多有150年以上年齡,要成就如此經典風味的製茶理想,自然是條件各俱的順理成章。莊園名字有著當地語「野蘑菇遍地」的形容,大致可以想像那裡多雲霧雨的高山環境氣候,是如何細潤飽滿紅茶的品質。

實際產區

取得認證

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Sungma Tea Estate

桑格瑪莊園

SINCE. 1863~1866